12月17日早盤(pán)，調味品明星股海天味業(yè)(行情603288,診股)股價(jià)一度站上200元，刷新歷史新高。

　　今年以來(lái)，消費、醫藥、科技“三劍客”中的部分股票收益明顯，因為更貼近日常生活、對投資者更加友好，近期消費股中的細分食品飲料板塊備受青睞。白酒、牛奶、醬油、榨菜、酵母、火腿腸等，都誕生了不少牛股。

　　展望年末，“吃喝”板塊還暗藏多少驚喜？有哪些優(yōu)質(zhì)標的值得投資者關(guān)注？

　　“佐料”并不簡(jiǎn)單

　　12月17日，A股三大指數盤(pán)初短線(xiàn)調整后持續沖高，午間收盤(pán)時(shí)集體上漲。

　　據Wind數據，截至午間收盤(pán)，上證指數漲0.63%，報3388.24點(diǎn)；深證成指漲0.73%，報13851.29點(diǎn)；創(chuàng )業(yè)板指漲0.63%，報2777.98點(diǎn)。

　　午間收盤(pán)時(shí)，28個(gè)申萬(wàn)一級行業(yè)板塊多數上漲。其中，有色金屬、醫藥生物、鋼鐵板塊漲幅居前；國防軍工、電氣設備、紡織服裝板塊跌幅居前。

　　截至午間收盤(pán)，概念板塊中連板、水產(chǎn)、鋁產(chǎn)業(yè)概念板塊漲幅居前；種植業(yè)（一致評級）、航空裝備（一致評級）、航空發(fā)動(dòng)機概念板塊跌幅居前。

　　北向資金17日早盤(pán)大幅凈流入。據Wind數據，截至午間收盤(pán)，北向資金半日合計凈流入52.77億元，其中，滬股通資金凈流入32.41億元，深股通資金凈流入20.36億元。

　　調味品明星股海天味業(yè)盤(pán)中升破200元，股價(jià)刷新高位，但隨后有所回落。業(yè)內機構總體對其展望樂(lè )觀(guān)，同時(shí)也開(kāi)始提示風(fēng)險。

　　東北證券(行情000686,診股)分析師李強表示，海天味業(yè)作為調味品龍頭企業(yè)，有望繼續保持領(lǐng)先優(yōu)勢，不斷提升市場(chǎng)份額，發(fā)力中高端產(chǎn)品結構升級。餐飲渠道回暖帶動(dòng)海天味業(yè)線(xiàn)下渠道快速增長(cháng)，中、西、北部地區快速放量，顯示出其渠道下沉成效明顯。此外，海天味業(yè)成本壓力整體可控，管理效率穩步提升。其團隊持續看好海天味業(yè)未來(lái)發(fā)展，將其評級上調至“買(mǎi)入”。

　　山西證券(行情002500,診股)分析師和芳芳指出，前三季度海天味業(yè)業(yè)績(jì)符合年度目標，未來(lái)隨著(zhù)消費的恢復，有望完成全年目標。中長(cháng)期看，該公司是國內調味品龍頭，加快業(yè)務(wù)裂變和新業(yè)務(wù)發(fā)展，將助力其持續增長(cháng)。維持對海天味業(yè)的“買(mǎi)入”評級。

　　中銀證券(行情601696,診股)分析師畢翹楚指出，今年第三季度海天味業(yè)調味品主營(yíng)收入繼續大幅增長(cháng)，醬油維持高增，蠔油、調味醬增速恢復正常，其費用投放環(huán)比加大，盈利能力增強。該公司作為調味品龍頭，有望繼續保持領(lǐng)先優(yōu)勢。小幅上調盈利預測，預計20-22年EPS同比增19%、18%、17%，維持“增持”評級。與此同時(shí)，也需要警惕潛在風(fēng)險，即渠道深耕進(jìn)度低于預期，原材料成本大幅波動(dòng)，行業(yè)競爭加劇。

　　“盤(pán)中餐”暗藏多少驚喜

　　值得關(guān)注的是，不止明星股，食品飲料板塊整體近期也受到市場(chǎng)關(guān)注。你的“盤(pán)中餐”“杯中酒”中還暗藏多少驚喜？

　　近期，北向資金對于食品飲料等大消費概念股比較青睞。據Wind統計，12月16日，北向資金凈買(mǎi)入19.15億元，其中，深股通凈賣(mài)出9.58億元，滬股通凈買(mǎi)入28.73億元。

　　統計顯示，12月16日共有737只股持股量環(huán)比上一個(gè)交易日增加。以增持的股份數量和當日收盤(pán)價(jià)為基準進(jìn)行測算，加倉股中，增持市值在億元以上的有24只，增持市值最多的就是貴州茅臺(行情600519,診股)，最新持股量為1.03億股，環(huán)比增加0.50%，增持市值為9.48億元；其次是立訊精密(行情002475,診股)、瀘州老窖(行情000568,診股)，增持市值分別為8.42億元、5.17億元。

　　而按所屬行業(yè)統計，上述北向資金增持市值居前個(gè)股中，食品飲料、醫藥生物、電氣設備等行業(yè)最為集中，分別有4只、3只、3只個(gè)股上榜。

　　開(kāi)源證券分析師張宇光指出，展望2021年，大背景環(huán)境是經(jīng)濟活動(dòng)仍在緩慢復蘇。從基本面的角度來(lái)看，多數子行業(yè)應處于回暖改善過(guò)程；從估值角度來(lái)看，目前多數食品飲料公司估值已在高位?！拔覀冞x取2021年食品飲料交易策略三條主線(xiàn)：一是堅守行業(yè)龍頭長(cháng)期持有，如五糧液(行情000858,診股)、貴州茅臺、山西汾酒(行情600809,診股)、海天味業(yè)、伊利股份(行情600887,診股)等；二是尋找行業(yè)低估值同時(shí)長(cháng)期成長(cháng)邏輯持續的股票，如中炬高新(行情600872,診股)、煌上煌(行情002695,診股)、嘉必優(yōu)(行情688089,診股)等；三是部分企業(yè)處于基本面底部，未來(lái)具有改善預期，可重點(diǎn)關(guān)注恒順醋業(yè)(行情600305,診股)、洋河股份(行情002304,診股)等?！?/P>

　　渤海證券分析師劉瑀指出，展望未來(lái)，食品飲料板塊諸多品類(lèi)迎來(lái)提價(jià)，白酒企業(yè)持續釋放積極信號，板塊情緒受到正向帶動(dòng)使得行業(yè)表現強勢。在樂(lè )觀(guān)情況下，希望來(lái)年板塊能夠以時(shí)間換空間，消化估值行穩致遠?！?a href=http://www.xinzhai8.com/cgjq/cl/ target=_blank class=infotextkey>投資策略方面，可從以下三個(gè)維度入手：其一，自下而上尋找具有估值優(yōu)勢且經(jīng)營(yíng)改善的個(gè)股；其二，中期關(guān)注后疫情時(shí)期業(yè)績(jì)同環(huán)比持續改善，并且有催化劑支撐的行業(yè)，比如順周期的白酒板塊、存在漲價(jià)預期的啤酒板塊，以及由于上游原奶價(jià)格上漲導致競爭驅緩的乳制品板塊；其三，長(cháng)期布局高端白酒、調味品等優(yōu)質(zhì)賽道，緊盯細分領(lǐng)域高成長(cháng)性個(gè)股?！?/P>